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五香炸肉的獨特秘方

By 十二月 9, 2015减肥这样吃


哈咯!大家好!我又來和大家分享烹飪啦!貪吃的你,ready了嗎? 哈哈哈哈!

好啦,不要再獎多多廢話了。今天就來分享我最愛的,也是吃了之後超級有罪惡感的一道 –

五香炸肉


給你們看看側面的先哦,哈哈哈哈!正圖請繼續讀下去!

其實都非常簡單就能弄了。只是炸方面會比較考功夫,因為真的熱,我炸到我都滿身大汗了~

好,就先看看食材和怎樣腌。

#1 洗


對!今天就只有這個,沒別的了~

怎樣處理:很簡單,把它洗乾淨就好了。用清水沖幾輪就可以了。然後,用叉子在肉塊上亂捅,好讓待會醃製時味道更入。

接下來我們就看看怎樣醃製。

#2 腌


不過,請看看你們的五花肉是多少哦。這個我是根據我的分量來決定的。

還有很重要的事,請你在炸它之前,把它醃製一整夜。最好是六小時以上,可是建議你把它隔夜吧。醃製好,就放進冰箱。

隔天把它拿出來。炸之前,把它沾上木薯粉again~ 切記!千萬不要沾了立刻把它拿去炸,要至少等到木薯粉吸收了才炸。大概看到這樣,就可以炸了。

這個是讓你好炸,那個木薯粉不會亂亂掉然後跟那個肉脫離關係。哈哈哈哈!你明白我講什麼嗎?

#3 炸


Step1: 剛開始扎的時候,請開小火給它慢慢熟。

Step2: 要測試那肉熟了沒,可以使用叉子再捅,如果很容易能捅入的話,那就是那個肉裡面已經好了!

Step3: 把那已經熟了的肉先拿起來,放一邊。

Step4: 把火開大,讓油非常非常的滾,再把肉翻炸。這裡請你們小心,因為還真的蠻恐怖的。哈哈哈哈!

找好了,就放在一邊,給他涼些。

之後,就可以上菜啦。把它切成一片片。切的時候,你可以感覺到它非常脆的~ 連媽媽也說我厲害。哈哈哈哈哈!

好了!今天分享就到此為止吧~ 大家喜歡的話,別忘了自己在家嘗試嘗試嘗試~

晚安咯!

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